Abobrinha Recheada com Atum 03

Ingredientes:

• 3 abobrinhas médias
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 1 cebola ralada
• 1 lata de atum light
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão light ralado

Abobrinha Recheada com Atum 03

Modo de Preparar:

• Descasque as abobrinhas e corte-as na metade.
• Cozinhe-as em água com sal, por 10 minutos ou até que estejam macias.
• Escorra e retire o miolo. Reserve.
• Numa panela, aqueça a margarina e junte a cebola.
• Refogue até dourar.
• Junte o miolo das abobrinhas, o atum e metade do queijo parmesão.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Acrescente o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos.
• Junte a farinha de rosca aos poucos, com cuidado, mexendo sempre até obter uma farofa bem homogênea.
• Acerte o sal, se necessário.
• Numa assadeira untada, distribua as metades de abobrinha e recheie cada parte com a farofa de atum.
• Polvilhe o restante do queijo parmesão sobre as metades recheadas.
• Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, para gratinar por cerca de 10 minutos. 
• Sirva a seguir, ainda quente.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br (foto: Shutterstock)

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Informações Úteis:

Queijo Parmesão:

O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.

Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.

Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.

“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.

Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.

O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.

Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.

Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.

Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.

(fonte: http://www.minhavida.com.br)