Pavê de Sorvete de Creme e Nozes

Ingredientes:

500 ml de sorvete de creme

½ xícara (chá) de nozes moídas

1 xícara (chá) de leite

1 caixa de biscoito champanhe

½ xícara (chá) de cobertura de chocolate

Chocolate em pó para polvilhar

Pavê de Sorvete de Creme e Nozes

Modo de Preparar:

Forre com filme-plástico uma forma de bolo inglês e reserve.

Prepare o recheio: numa tigela grande, junte o sorvete de creme e as nozes moídas e misture com uma colher de pau.

Reserve fora da geladeira.

Coloque o leite num prato fundo.

Umedeça os biscoitos no leite e disponha-os lado a lado no fundo da forma.

Cubra com metade da mistura de sorvete e regue com metade da cobertura de chocolate.

Alterne as camadas e finalize com uma de biscoito.

Cubra com filme-plástico e reserve no freezer até firmar (20 minutos).

Desenforme num prato, descarte o filme-plástico, polvilhe com o chocolate em pó e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Cláudio Pinheiro)

 

 

 

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Informações Úteis:

Dicas sobre ovos:

1) Evite colocar ovos gelados em água quente, pois poderão rachar, mas, se tiver que fazê-lo, fure-os com um alfinete na extremidade redonda do ovo, antes de deitá-los a água.

2) Para retirar a casca de ovos cozidos com maior facilidade, ponha-os em água fria, logo após terem sido cozidos.

3) Para que um ovo trincado não se quebre ao ser cozido, adicione uma colherinha de vinagre ou de suco de limão à água do cozimento.

4) Para conhecer se um ovo está cozido ou não, faça-o girar sobre uma mesa. Se estiver cozido girará facilmente, se estiver cru, não girará.

5) Para cortar ovos cozidos em fatias sem esfarelar, passe a faca por água fria.

6) Para conservar gemas cruas usa-se um dos seguintes processos:

• Ponha as gemas inteiras numa vasilha, cubra-as com água fria e leve ao refrigerador.

• Bata as gemas com água fria, usando 2 colheres (sopa) de água para cada gema, leve à geladeira, durará cerca de uma semana.

7) Para se manter ovos frescos durante muito tempo, basta mergulhá-los em água bem salgada durante 2 ou 3 horas e secá-los ao ar livre.

8) Para descascar mais facilmente ovos cozidos, cozinhe-os em água salgada.

9) Para que as claras em neve cresçam mais depressa, adicione-lhes uma pitada de sal, de açúcar ou de cremor de tártaro, porém, sempre em vasilha de louça e bem enxuta.

(fonte: http://www.livrodereceitas.com)