Macaxeira Gratinada 02

Ingredientes:

1 kg de macaxeira (mandioca) descascada em pedaços

Água fria para cozinhá-la

Sal a gosto

50 g de bacon em pedaços

2 colheres (sopa) de margarina

3 cebolas médias em fatias finas

300 g de charque em pedaços

800 ml de leite

100 g de muçarela fatiada

25 g de queijo parmesão

Azeitonas verdes para enfeitar

Macaxeira Gratinada 02

Modo de Preparar:

Pasta:

• Coloque a macaxeira em água fria para aferventá-la e escorra-a.
• Leve-a novamente ao fogo em nova água para cozinhar, adicione uma pitada de sal e deixe-a no fogo até ficar macia, escorra a água e deixe-a esfriar.
• Liquidifique a macaxeira com o leite e uma colher de margarina até virar uma pasta homogênea.

Recheio:

• Numa frigideira frite o bacon, junte uma colher de margarina e refogue as cebolas, por último junte o charque.
• Deixe-os refogar por mais dois minutos e desligue o fogo e reserve-os

Montagem:

• Numa fôrma refratária coloque a metade da pasta de macaxeira, cubra com o recheio, adicione o restante da pasta cobrindo-a com o queijo muçarela, o queijo parmesão e as azeitonas.
• Leve ao forno preaquecido para gratinar por 13 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

 

 

Receitas de Arroz:

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Arroz com Frango e Amendoim

 

 

 

Informações Úteis:

Cebola:

A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.

É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.

Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.

Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.

Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.

Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.

Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.

Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.

É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.

Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.

Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.

Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.

Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.

Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.

A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.

Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.

O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br