Sopa de Palmito e Frango

 

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de óleo de soja

½ xícara (chá) de leite

½ peito de frango picado

1 vidro de palmito picado

1 ½ l de água

1 pitada de sal

½ cebola ralada

Sopa de Palmito e Frango

Modo de Preparar:

Refogar em uma panela, o frango com cebola, o óleo e o sal.

Deixar refogar até o frango perder a cor rosada.

Acrescentar a água e o palmito.

Tampar a panela e deixar ferver em torno de 45 minutos.

O palmito deverá estar bem molinho e o frango bem cozido.

Tirar o frango e desfiar, voltando-o à sopa.

Abaixar o fogo e colocar aos poucos o amido de milho misturado ao leite.

Mexer bem.

Provar o tempero.

A sopa é bastante saborosa e não deverá ficar salgada.

O ponto deve ser como o de um creme de cebola.

Servir quente com torradas, para acompanhar.

Fonte: http://livrodereceitas.com

 

 

Cebola:

A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.

É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.

Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.

Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.

Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.

Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.

Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.

Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.

É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.

Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.

Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.

Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.

Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.

Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.

A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.

Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.

O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br