Bruschetta com Tapenade de Azeitona

Ingredientes:

• 1 bengala de pão italiano cortada em fatias de 1 cm de espessura (16 fatias)
• 2 a 3 dentes de alho cortados ao meio (6 g)
• 2 latas de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa (340 g)
• 4 a 5 tomates maduros e firmes cortados em cubos de cerca de 1cm (800 g)
• Manjericão fresco rasgado a gosto

Bruschetta com Tapenade de Azeitona

Modo de Preparar:

• Esfregue os dentes de alho sobre a superfície de cada fatia de pão.
• Distribua as fatias numa assadeira.
• Regue-as com um pouco do óleo do atum e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido para aquecer e ficar ligeiramente crocante.
• Enquanto isso numa tigela junte os tomates, o manjericão, o restante do óleo do Atum e o Atum Gomes da Costa.
• Retire as fatias do forno e distribua os tomates com o Atum sobre as bruschettas.
• Sirva em seguida.

Fonte: Gomes da Costa – Guia da Semana – https://www.guiadasemana.com.br (foto Shutterstock)

Manjericão:

O consumo de Manjericão está sendo cada vez mais associado a uma série de benefícios à saúde.

Mas para que serve o Manjericão?

Quais são suas propriedades para boa forma e saúde?

Além de sua função gastronômica, como tempero utilizado frequentemente em diversos alimentos, ele ainda protege o corpo a ataques bacterianos, estimula a memória, melhora a pele e a visão e alivia o estresse.

Conhecida desde a Grécia Antiga, a especiaria desempenha ainda as funções de desintoxicante, antisséptico e ajuda a reestabelecer o organismo de todo o tipo de infecção.

Nativa da Índia e de outras áreas tropicais da Ásia, a erva contém uma grande variedade de óleos essenciais, tais como eugenol, citronelol, linalol, citral, limoneno e terpineol.

Estes compostos são conhecidos pelas propriedades do manjericão anti-inflamatórias e antibacterianas.

Benefícios do Manjericão:

• Ajuda no tratamento de resfriados

• Ajuda o alívio da tosse

• Auxilia na melhoria do sistema imunológico

• É antisstress

• Colabora na melhoria de visão

• Ajuda a melhorar a pele

• Melhora a saúde bucal

• Ajuda a eliminar pedras nos rins

• Ajuda a tratar problemas de estômago

• Alivia a dor de cabeça

• Colabora na melhoria do sistema cardiovascular

• Ajuda o sistema respiratório

• Ajuda a melhorar o sistema nervoso

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)