Torta de Espaguete com Ricota
Ingredientes:
- 1 pacote de espaguete
- ½ kg de ricota com sal esfarelada
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de cominho
- 3 ovos batidos
- Sal a gosto
- Manteiga para untar
Torta de Espaguete com Ricota
Modo de Preparar:
- Quebre o espaguete em pedaços pequenos e cozinhe em bastante água com sal por 5 a 8 minutos.
- Escorra e reserve.
- Misture todos os outros ingredientes em uma vasilha e adicione o macarrão.
- Passe tudo para um refratário untado com manteiga, que pode ser levado à mesa.
- Leve ao forno preaquecido médio até dourar e o recheio firmar, uns 30 minutos.
- Deixe descansar por 15 minutos antes de servir.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
Ricota:
A magrinha e saborosa ricota (palavra derivado do italiano ricotta) é uma espécie de derivado de queijo com massa mole e baixíssimo teor de gordura, sendo altamente recomendada principalmente em dietas de restrição de gordura ou em uma alimentação mais saudável.
Diferente de outros queijos, a ricota não é feita diretamente do leite, e sim do soro de queijo, o que dá a ela um teor mais alto de soro-proteína, o que a torna mais nutritiva que os outros queijos.
Geralmente a ricota vem sem adição de sal, e uma fatia média contém em torno de 69 calorias.
A ricota de boa qualidade deve ter consistência firme, mas não sólida.
Também é importante que ela não esfarele ao ser manuseada.
Evite as ricotas com aparência granulosa e arenosa, e também as que apresentam umidade excessiva.
Benefícios da ricota:
Os benefícios do queijo ricota são muitos.
A ricota é um alimento rico em cálcio, agindo no fortalecimento de ossos e dentes.
Também é eficaz no auxílio à obtenção de massa muscular, pois além de suas propriedades nutricionais possui a mesma quantidade de calorias de alguns tipos de suplementos.
(fonte: https://www.sermulher.blog.br)
