Peixe Empanado Assado

Ingredientes:

• 6 filés de linguado sem pele e sem espinhas
• Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca torrada
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
• ½ colher (sopa) de sopa de cebola pronta
• 2 claras ligeiramente batidas
• Azeite para untar

Peixe Empanado Assado

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino branca moída na hora e reserve.
• Em uma tigela, misture a farinha de rosca com as ervas frescas e com a sopa de cebola, fazendo uma farofa.
• Passe os filés na clara e depois na farofa e coloque-os em uma assadeira levemente untada com azeite.
• Leve ao forno preaquecido quente por 15 minutos, ou até que o peixe, espetado com um garfo, se separe em lascas.
• Sirva com legumes refogados.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Manjericão:

O consumo de Manjericão está sendo cada vez mais associado a uma série de benefícios à saúde.

Mas para que serve o Manjericão?

Quais são suas propriedades para boa forma e saúde?

Além de sua função gastronômica, como tempero utilizado frequentemente em diversos alimentos, ele ainda protege o corpo a ataques bacterianos, estimula a memória, melhora a pele e a visão e alivia o estresse.

Conhecida desde a Grécia Antiga, a especiaria desempenha ainda as funções de desintoxicante, antisséptico e ajuda a reestabelecer o organismo de todo o tipo de infecção.

Nativa da Índia e de outras áreas tropicais da Ásia, a erva contém uma grande variedade de óleos essenciais, tais como eugenol, citronelol, linalol, citral, limoneno e terpineol.

Estes compostos são conhecidos pelas propriedades do manjericão anti-inflamatórias e antibacterianas.

Benefícios do Manjericão:

• Ajuda no tratamento de resfriados

• Ajuda o alívio da tosse

• Auxilia na melhoria do sistema imunológico

• É antisstress

• Colabora na melhoria de visão

• Ajuda a melhorar a pele

• Melhora a saúde bucal

• Ajuda a eliminar pedras nos rins

• Ajuda a tratar problemas de estômago

• Alivia a dor de cabeça

• Colabora na melhoria do sistema cardiovascular

• Ajuda o sistema respiratório

• Ajuda a melhorar o sistema nervoso

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)