Bolinho de Pão Integral com Alecrim e Patês

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de fermento biológico seco
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral fina
• 1 colher (chá) de sal
• ¾ de xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
• 1 colher (sopa) de óleo para untar
• 1 clara + 1 colher (sopa) de água
• 2 embalagens de Patê de Salmão Gomes da Costa

Bolinho de Pão Integral com Alecrim e Patês

Modo de Preparar:

• Junte os ingredientes secos, misture e reserve.
• Acrescente lentamente a água morna na mistura de ingredientes secos, mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea.
• Junte metade do alecrim.
• Quando a massa ficar pesada demais para ser mexida com a colher, vire sobre uma superfície enfarinhada e trabalhe em movimentos de vai e vem, até soltar das mãos, ficar elástica e bem lisa (5 minutos).
• Unte uma bacia com óleo, coloque a massa em formato de bola, unte a massa e cubra com um pano de prato.
• Deixe crescer até dobrar de tamanho.
• Vire a massa sobre uma superfície polvilhada e trabalhe, para que o pão tenha uma textura mais uniforme.
• Divida a massa em 14 porções.
• Abra cada porção e recheie com o Patê Gomes da Costa.
• Feche novamente a massa e dê a ela o formato de uma bolinha.
• Numa assadeira redonda baixa, junte as bolinhas lado a lado em formato de flor, isto é, 2 a 3 bolinhas no centro e o restante fazendo a volta do círculo (deixe um pequeno espaço entre as bolinhas para que a massa possa crescer).
• Pincele com a clara misturada com a água e polvilhe o alecrim.
• Asse em forno médio (180°C) preaquecido, por 40 minutos.

Fonte: http://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação Gomes da Costa)

Salmão:

O salmão funciona como protetor do coração, pois é rico em ácidos graxos ômega-3, que evitam a formação das placas que obstruem as artérias, reduzem o colesterol e combatem os triglicerídeos.

O salmão é rico em proteínas de alto valor nutritivo, possui alta digestibilidade, favorecendo o processo de digestão.

(fonte: http://mundoverde.com.br)

Benefícios do Salmão:

• Rico em ácidos graxos Ômega 3

• Fonte de proteína

• Rico em vitaminas B

• Fonte de potássio

• Rico em selênio

• Rico em antioxidantes

• Reduz o risco de doença cardíaca

• Ajuda no controle de peso

• Ajuda a combater a inflamação

• Ajuda a melhorar a saúde do cérebro

(fonte: https://drjulianopimentel.com.br)