Miniabóbora Recheada com Arroz
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de arroz
- 3 xícaras (chá) de água
- 4 miniabóboras
- Suco de uma laranja
- 2 colheres (chá) de mel
- Sal e pimenta a gosto
- ¼ de xícara (chá) de cranberry seca
- 2 colheres (sopa) de nozes picadas
- 1 colher (chá) de raspas de laranja
- 1 colher (chá) de hortelã picada
Miniabóbora Recheada com Arroz
Modo de Preparar:
- Preaqueça o forno.
- Em uma panela pequena, cozinhe o arroz.
- Corte as abóboras.
- Usando uma colher grande, retire as sementes e cordas.
- Coloque abóboras de cabeça para baixo em uma panela com um pouco de água.
- Leve ao forno por 15 minutos.
- Vire com cuidado as abóboras na posição vertical e retorne ao forno até que a carne esteja macia quando perfurado com um garfo, cerca de 5 a mais de 10 minutos.
- Quando o arroz estiver cozido, despeje em uma peneira e lave com água fria.
- Coloque o arroz em uma tigela de tamanho médio.
- Coloque o suco de laranja e adicione o mel, misturando.
- Despeje sobre o arroz.
- Adicione sal e pimenta e mexa bem.
- Adicionar cranberries, nozes, as raspas de laranja e hortelã.
- Ajuste os temperos, se necessário.
- Coloque o arroz em abóboras e servir.
Fonte: http://www.receitasvirtuais.com
Raspa de Laranja:
As raspas de laranja são extraídas da camada externa da casca da fruta.
Elas contêm o óleo da laranja e adicionam sabor a uma variedade de pratos.
Existem vários utensílios de cozinha que você pode usar para raspar uma laranja, incluindo um ralador específico como o da marca Microplane, um ralador comum, ou um descascador de legumes/faca.
Se lacradas em um saco plástico, as raspas de laranja vão durar até seis meses no freezer.
Quanto menores e mais finas forem as raspas, mais o sabor da laranja aparecerá nas suas receitas.
Raspar com um ralador lhe dará raspas ligeiramente mais grossas do que raspar com o Microplane.
Usar um ralador como o da marca Microplane lhe proporcionará raspas bem finas.
Usar um descascador de legumes ou uma faca resultará em raspas maiores. Você pode usar esse tipo de raspas em bebidas.
Você também pode cortar em quadradinhos para obter raspas mais finas.
