Pizza da Bany
Ingredientes:
- 10 fatias de pão de fôrma
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Massa de tomate
- Presunto
- Queijo
- Tomate
- Cebola
- 3 ovos cozidos
- Orégano
Pizza da Bany
Modo de Preparar:
- Unte uma fôrma retangular de tamanho médio com o azeite.
- Coloque as fatias de pão de fôrma sem a casca.
- Passe a massa de tomate sobre as fatias e coloque o presunto, o queijo, o tomate (cortado bem fininho em rodelas), a cebola (cortada bem fininha em rodelas) e o ovo cozido.
- Salpique orégano e leve ao forno por 15 minutos.
Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato
Dicas sobre ovos:
1) Evite colocar ovos gelados em água quente, pois poderão rachar, mas, se tiver que fazê-lo, fure-os com um alfinete na extremidade redonda do ovo, antes de deitá-los a água.
2) Para retirar a casca de ovos cozidos com maior facilidade, ponha-os em água fria, logo após terem sido cozidos.
3) Para que um ovo trincado não se quebre ao ser cozido, adicione uma colherinha de vinagre ou de suco de limão à água do cozimento.
4) Para conhecer se um ovo está cozido ou não, faça-o girar sobre uma mesa. Se estiver cozido girará facilmente, se estiver cru, não girará.
5) Para cortar ovos cozidos em fatias sem esfarelar, passe a faca por água fria.
6) Para conservar gemas cruas usa-se um dos seguintes processos:
7) Para se manter ovos frescos durante muito tempo, basta mergulhá-los em água bem salgada durante 2 ou 3 horas e secá-los ao ar livre.
8) Para descascar mais facilmente ovos cozidos, cozinhe-os em água salgada.
9) Para que as claras em neve cresçam mais depressa, adicione-lhes uma pitada de sal, de açúcar ou de cremor de tártaro, porém, sempre em vasilha de louça e bem enxuta.
(fonte: http://www.livrodereceitas.com)
