Espetinho de Cordeiro
Ingredientes:
- 100 g de purê de tomate fresco
- 50 ml de óleo
- 1 dente de alho picado
- 2 g de gengibre picado
- ½ colher (café) de cominho em pó
- 1 pimenta-malagueta fresca (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 400 g de carne de cordeiro (pernil ou lombo) cortado em cubos de 2 cm
- 1 pimentão verde, amarelo ou vermelho, cortado em cubos de 2 cm
Espetinho de Cordeiro
Modo de Preparar:
- Em uma vasilha, misture o purê de tomate, o óleo, o alho, o gengibre, o cominho, a pimenta-malagueta, o sal e a pimenta-do-reino.
- Coloque os cubos de carne nessa mistura e deixe marinar em geladeira por, pelo menos 4 horas.
- Prepare os espetinhos, alternando cubos de carne, de cebola e pimentão.
- Leve-os para assar em forno preaquecido, a 220°C, por 25 minutos.
- Sirva em seguida.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)
Tomate:
Um dos frutos mais usados na culinária em todo o mundo, o tomate é rico em vitaminas A, B e C, em sais minerais como o fósforo, potássio, cálcio e magnésio.
Esses nutrientes ajudam no desenvolvimento de dentes, músculos e ossos.
Ainda auxiliam na proteção do sistema imunológico, entre muitos outros benefícios.
No tomate existe uma substância muito importante que dá a sua coloração vermelha: o licopeno, um carotenoide.
Esse nutriente é antioxidante, o que auxilia no combate aos radicais livres e no combate ao envelhecimento precoce.
Outro benefício que este carotenoide proporciona é a proteção do sistema cardiovascular e a proteção contra alguns tipos de câncer.
Diferente de muitos outros frutos, o tomate cozido é mais nutritivo do que cru.
Isso porque o licopeno é melhor absorvido nessa situação.
Por isso, molhos e sopas são ótimos em qualquer dieta, principalmente para quem se preocupa com o peso, já que possui poucas calorias, menos de 20 kcal em 100 gramas. Tomate assado ou recheado com queijo fica delicioso e é perfeito para acompanhar carnes.
O tomate também ajuda em outros quesitos.
Ele alivia a dor de queimaduras de sol e restaura a acidez após algum tratamento de pele.
Para quem tem pele oleosa, é recomendado que se aplique esse alimento no rosto todos os dias, mas para as peles mais secas, uma vez na semana é o ideal.
Outro benefício que esse fruto tem é que seu suco ajuda no combate à caspa e à queda de cabelo.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
