Patê de Vitaminas 02

Ingredientes:

• 3 cenouras
• 3 pimentões grandes
• ½ kg de tomate
• 1 cebola grande
• 100 g de azeitonas verdes picadas
• 1 xícara (chá) de azeite
• Cheiro-verde, sal, pimenta
• 1 gema
• 1 copo de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Patê de Vitaminas 02

Modo de Preparar:

• Refogue o cheiro-verde com o azeite, a pimenta e o sal.
• E outro recipiente rale a cenoura, o pimentão, o tomate e a cebola e coloque no refogado mexendo bem.
• Ferva por 40 minutos.
• Depois coloque o amido de milho e a gema diluída no leite e misture ao refogado deixando cozinhar por mais 5 minutos.
• Depois de cozido passe na máquina de moer ou no liquidificador.
• Coloque em um vidro limpo e ponha na geladeira para gelar.
• Sirva com pão, torradas, ou biscoitos.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Cebola:

A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.

É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.

Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.

Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.

Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.

Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.

Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.

Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.

É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.

Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.

Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.

Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.

Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.

Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.

A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.

Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.

O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br