Talharim com Tomate Seco 03
Ingredientes:
- 500 g de massa longa tipo talharim
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 2 xícaras (chá) de tomate seco
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
Para polvilhar:
- Queijo parmesão ralado a gosto
Talharim com Tomate Seco 03
Modo de Preparar:
- Numa panela grande, coloque cinco litros de água.
- Tampe e leve ao fogo alto.
- Deixe ferver.
- Junte 1 ¼ colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente.
- Cozinhe o talharim até ficar al dente, escorra e reserve.
- Numa panela pequena, aqueça o azeite e frite o alho.
- Abaixe o fogo e junte o tomate seco, o molho de pimenta, o sal e o manjericão.
- Misture rapidamente, sem deixar secar.
- Sirva o molho sobre o talharim e polvilhe queijo parmesão.
Fonte: Site Revista Delícias da Calú – http://mdemulher.abril.com.br
Manjericão:
O consumo de Manjericão está sendo cada vez mais associado a uma série de benefícios à saúde.
Mas para que serve o Manjericão?
Quais são suas propriedades para boa forma e saúde?
Além de sua função gastronômica, como tempero utilizado frequentemente em diversos alimentos, ele ainda protege o corpo a ataques bacterianos, estimula a memória, melhora a pele e a visão e alivia o estresse.
Conhecida desde a Grécia Antiga, a especiaria desempenha ainda as funções de desintoxicante, antisséptico e ajuda a reestabelecer o organismo de todo o tipo de infecção.
Nativa da Índia e de outras áreas tropicais da Ásia, a erva contém uma grande variedade de óleos essenciais, tais como eugenol, citronelol, linalol, citral, limoneno e terpineol.
Estes compostos são conhecidos pelas propriedades do manjericão anti-inflamatórias e antibacterianas.
Benefícios do Manjericão:
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Ajuda no tratamento de resfriados
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Ajuda o alívio da tosse
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Auxilia na melhoria do sistema imunológico
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É antisstress
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Colabora na melhoria de visão
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Ajuda a melhorar a pele
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Melhora a saúde bucal
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Ajuda a eliminar pedras nos rins
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Ajuda a tratar problemas de estômago
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Alivia a dor de cabeça
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Colabora na melhoria do sistema cardiovascular
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Ajuda o sistema respiratório
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Ajuda a melhorar o sistema nervoso
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
