Frozen com Calda de Tangerina
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de açúcar light
- ½ colher (sopa) de amido de mandioca ou fécula da batata
- 1 xícara (chá) de suco de tangerina
- Gomos de tangerina para decorar
Sorvete:
- ½ colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água
- 2 potes de iogurte
- ½ xícara (chá) de leite em pó light
- ¼ de xícara (chá) de açúcar light
- ½ colher (chá) de essência de baunilha
Frozen com Calda de Tangerina
Modo de Preparar:
- Leve ao fogo o açúcar, o amido e o suco.
- Cozinhe, mexendo até ferver. Reserve.
Sorvete:
- Hidrate a gelatina sobre a água e leve ao fogo, mexendo até dissolver.
- Numa tigela, misture os ingredientes restantes.
- Adicione a gelatina, mexa, cubra e deixe no freezer até firmar.
- Bata rapidamente no processador e sirva com a calda de tangerina e os gomos sem a película branca.
Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Codo Meletti)
Tangerina:
No Brasil, muitos podem achar que a tangerina possui codinomes em outras regiões, como mexerica, bergamota, poncã ou clementina; porém, suas propriedades se diferem uma das outras em pequenas quantidades.
Podemos dizer que todas são primas entre si, e também da mais popular de todas, a laranja.
Uma das maiores vantagens da tangerina em relação à laranja é a facilidade de consumo. Normalmente a laranja é mais utilizada para sucos, sendo que a parte branca e até mesmo seu bagaço muitas vezes são descartados, enquanto a tangerina é consumida quase por inteiro, tendo somente sua casca e caroço descartados.
E, por esta razão, os benefícios da tangerina podem ser mais facilmente e instantaneamente aproveitados.
Benefícios da Tangerina:
- Ajuda a pele ficar mais jovem e saudável
- Cabelos mais fortes, saudáveis e joviais
- Ajuda na perda de peso
- Propicia dentes, gengivas e um sorriso mais saudável
- Aumenta a imunidade
- Ajuda a combater a diabete
- Ajuda o Coração, o Colesterol e o Câncer
- Auxilia na digestão
- Ajuda na hidratação e melhora do sistema renal
- Beneficia a visão
- Possui ácido fólico
- É um calmante natural
- Ajuda no aumento da disposição
Algumas dicas:
Para melhor aproveitar os benefícios da tangerina listados acima, deve-se escolher a fruta que estava menos exposta ao sol (se colhida diretamente), guardá-la em local fresco e não consumi-la quente (como, por exemplo, fervê-la), pois o calor pode fazer com que a fruta perca boa parte de seus nutrientes;
Quando for escolher sua tangerina, as mais apropriadas são as de cor mais vibrante e as que estejam mais pesadas, pois estas estarão com mais suco dentro de si e não secas, logo, possuirão mais nutrientes;
Não é recomendado lavar as tangerinas antes de guardar, pois o contato com a água pode fazer com que haja crescimento de fungos, estragando a fruta;
Ela pode durar até uma semana.
Se não for consumida neste período, é possível refrigerá-la por mais alguns dias, fazendo o seu prazo de validade se estender até duas semanas;
Como fazer o chá de tangerina?
Com a água fervendo, adicione as cascas (ou raspas da casca) e deixe-as ferver por aproximadamente três minutos.
O chá pode ser consumido frio ou quente e é melhor não deixá-lo assentar por muito tempo para não amargar demais;
É recomendado deixar a casca de tangerina secar ao Sol por alguns dias antes de consumi-la.
Depois disto, guarde-as em pacote bem lacrado na geladeira (podendo consumi-las em até dois meses);
Não existe uma recomendação da quantidade perfeita a ser consumida para se ter os benefícios da tangerina listados acima.
Contudo, é sempre bom consumi-la em moderação e em conjunto com outros alimentos saudáveis.
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br )
