Delícia de Batata 04
Ingredientes:
- 1,5 kg de batata inglesa
- 300 g de queijo muçarela em fatias
- 2 colheres [sobremesa] de margarina
- 100 ml de leite (ou menos)
Recheio:
- 500 g de carne moída ou frango temperado a gosto e refogado
- O recheio tem que ser seco, não pode conter molho
Delícia de Batata 04
Modo de Preparar:
- Descasque as batatas e coloque em uma panela com água e sal.
- Deixe cozinhar até ficar bem molinha.
- Faça o recheio de sua preferência, lembrando que tem que ser sem molho, exemplo: carne moída bem temperada e refogada.
- Escorra a água da batata e coloque em uma vasilha para amassar, tem que ser com a batata ainda quente, não pode deixar esfriar.
- Pode amassar as batatas com um soquete, após ter amassado as batatas adicione a manteiga, mexa, ela vai derreter.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo, não deixe a mistura ficar muito mole, o ponto é de um purê mais consistente.
- Em um refratário (não é necessário untar) coloque uma camada da massa da batata, uma camada de carne moída, uma camada de queijo mussarela em fatias.
- Depois coloque outra camada de batata e finalize em cima com queijo muçarela fatiado, cobrindo toda a massa.
- Ou então pincele uma gema de ovo por cima.
- Leve ao forno e deixe até que o queijo derreta, ou se pincelar o ovo deixe até que doure bem por cima.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br
Batata:
É fonte importante de fósforo, vitaminas do grupo B, e se destaca como fonte de vitamina C entre os alimentos básicos.
Batatas são fontes de carotenoides.
Ricas também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.
Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.
Como Comprar:
Evite as manchadas ou com pontos escuros, pois não são de boa qualidade. Já as que apresentam brotos ou cor esverdeada, podem estar velhas e sem sabor.
Como Armazenar:
A batata se conserva relativamente bem fora da geladeira por até 2 semanas, quando mantida em local fresco, arejado e escuro.
É importante deixar os tubérculos ao abrigo da luz para evitar o esverdeamento.
Como Preparar:
A batata é um tubérculo muito versátil, que pode ser utilizada em uma infinidade de pratos, como acompanhamento de qualquer tipo de carne, ave ou peixe, ou substituindo o arroz e o macarrão.
As maneiras básicas de preparo da batata são: cozida, assada e frita.
Procure diversificar o seu uso preparando também como salada, sopa, purê, pão, bolo salgado e cozido.
Para cozinhar, lave-a bem, coloque em uma panela com água fervente e sal, deixe ao fogo somente pelo tempo necessário para que fique macia.
Notas:
Adicione batatas cruas e cortadas a sopas ou ensopados que tenham ficado salgados demais. As batatas vão absorver o excesso de sal durante o cozimento.
Se desejar que o sabor das batatas usadas em saladas fique mais acentuado, tempere-as quando ainda estiverem quentes.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
