Salada de Jiló Light com Pimentão

Ingredientes:

• 12 jilós cortados em 4 partes;
• 100 ml de azeite de oliva;
• 60 ml de vinagre branco;
• 50 g de azeitonas pretas picadas;
• 1 cebola pequena picada;
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada;
• 1 colher (sopa) de salsinha picada;
• ½ pimentão amarelo picado;
• ½ pimentão vermelho picado;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Salada de Jiló Light com Pimentão

Modo de Preparar:

• Lave os jilós em água corrente e coloque mergulhado numa solução com água e sal por meia hora.
• Escorra.
• Leve para cozinhar numa panela com água, sal e 30 ml do vinagre até estar macio.
• Escorra e reserve.
• Em uma tigela incorpore o azeite, com o sal, vinagre e pimenta.
• Em seguida, adicione azeitonas, cebolinha e salsinha.
• Misture o jiló já frio nessa mistura e leve para gelar por 1 dia antes de servir.
• A conserva faz toda diferença no sabor da salada.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Pimentão:

O pimentão adiciona um sabor especial a saladas e pratos, mas como vegetal, sua contribuição não se limita a seu sabor, mas também inova nas receitas saudáveis e até pouco calóricas.

Sabemos algumas informações sobre o alimento, mas é importante que as suas propriedades sejam desbravadas, para que assim, os benefícios à saúde sejam aliados à contribuição para a boa forma.

Vamos conhecer um pouco mais sobre os benefícios do pimentão, para que serve e as propriedades que podem ajudar você a ficar sempre em dia com as medidas.

Benefício do Pimentão:

• Possui efeito analgésico

• Fortalece o sistema imunológico

• Ajuda a combater a ansiedade

• Ajuda contra o câncer

• Ajuda no emagrecimento

• Ajuda a saúde da pele, cabelo e unhas

• Ajuda no controle do colesterol

• Contribui para uma visão saudável

• Ajuda o metabolismo muscular

• Ajuda a manter os ossos e dentes saudáveis

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)