Maionese de Soja 02

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite de soja,
• 4 azeitonas verdes sem caroço,
• 2 rodelas de cebola,
• 2 rodelas de alho,
• 1 colher (chá) de sal

Maionese de Soja 02

Modo de Preparar:

• Coloque tudo no liquidificador, bata e vá derramando óleo devagar, até fechar o buraco no centro do liquido.
• Para obter uma consistência melhor, acrescente algumas gotas de limão ao colocar maionese numa vasilha.
• Para variar acrescente cebolinha ou salsa picada, pedacinhos de pimentão ou de tomate.
• Se puser o tomate ou o pimentão enquanto esta batendo, ficará com um colorido agradável.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Azeitona:

A azeitona é a drupa da árvore oliveira, isto é, trata-se de um fruto que apresenta uma única semente envolvida por uma polpa comestível.

Apesar da grande variedade de oliveiras, todas elas pertencem a uma mesma espécie, a Olea europeae (família Oleaceae).

Naturais da África, Ásia e da região do Mediterrâneo, estas árvores existem há cerca de 5 mil anos e podem completar até mais de 500 anos de idade.

Para ser consumida, a azeitona é submetida a “cura”, um processo que ameniza o seu sabor naturalmente mais amargo.

A cura da azeitona pode ser feita utilizando-se água (o que deixa os frutos com resquícios de oleuropeína, um dos compostos responsáveis pelo amargor), uma solução salina concentrada ou uma solução alcalina de hidróxido de sódio, por exemplo.

Benefícios da Azeitona:

• Ajuda a perder peso

• Garante energia para os treinos

• Tem propriedades anti-inflamatórias

• Ajuda a evitar infartos e derrames

• Tem atividade anticancerígena

• Ajuda a proteger o intestino

• Ajuda no combate contra o Alzheimer

• É boa para a pele

• Ajuda a evitar a osteoporose

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)