Filé ao Molho de Espinafre
Ingredientes:
- 500 g de filé-mignon em bifes
- 1 ½ colher (chá) de tempero caseiro Toque de Cebola Frita
- 1 ½ colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 1 xícara (chá) de folhas de espinafre, bem picadinhas (50 g)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de leite (300 ml)
Filé ao Molho de Espinafre
Modo de Preparar:
- Em uma tigela, coloque os bifes e tempere com 1 colher (chá) de tempero caseiro.
- Em uma frigideira grande, coloque 1 colher (sopa) de óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
- Junte parte dos bifes, frite-os por 2 minutos de cada lado e retire-os da frigideira.
- Frite o restante dos bifes, repondo o óleo restante quando necessário, escorra e reserve-os aquecidos.
- Em uma panela pequena, derreta a margarina em fogo alto, junte o espinafre e refogue rapidamente, até murchar.
- Acrescente a farinha de trigo já dissolvida no leite e misture até encorpar.
- Tempere com o restante do tempero caseiro e retire do fogo.
- Regue os bifes e sirva em seguida.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Divulgação Sazón)
Espinafre:
A Spinacia oleracea, nome pelo qual o espinafre é conhecido cientificamente, tem várias espécies diferentes, inclusive originárias de diferentes regiões do planeta.
Todas elas, no entanto, têm em comum o baixo teor de gordura e ainda menor teor em colesterol.
Partindo dos nutrientes que as compõem, podemos dizer que há inúmeros benefícios do espinafre para a saúde e que ele serve para fortalecer todo o nosso organismo.
O espinafre é rico em niacina e zinco, bem como proteínas, fibras, vitaminas A, C, E e K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre, e manganês.
A vitamina K é importante para a manutenção da saúde dos ossos e é difícil encontrar vegetais mais ricos em vitamina K do que o espinafre.
Entre estes estão a couve, o brócoli e o repolho verde.
Benefícios do Espinafre:
- Atua contra a queda de cabelo
- Ajuda a manter a pele saudável
- Os nitratos ajudam a fortalecer os músculos
- Contribui para estabilizar a diabetes
- Contribui na prevenção contra o câncer
- Contribui na prevenção da asma
- Ajuda a manter a saúde dos ossos
- Ajuda a manter a regularidade do intestino
- Auxilia na redução da pressão arterial
- Ajuda na manutenção da saúde dos olhos e a qualidade da visão
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
