Bacalhau Club Ranero
Ingredientes:
- 4 postas de lombo de bacalhau com cerca de 250 g cada uma
- 500 ml de óleo de oliva
- 2 dentes de alho cortados em lâminas
- 4 pimentões vermelhos
- 3 cebolas médias cortadas em cubos
- 500 g de tomates médios cortados em cubos
- 4 pimentões verdes
- 3 abobrinhas italianas com casca cortadas em cubos
- Sal a gosto
Bacalhau Club Ranero
Modo de Preparar:
- Coloque o bacalhau de molho por 48 horas na geladeira, trocando a água várias vezes.
- Escorra-o e limpe-o, descartando as espinhas.
- Aqueça o óleo de oliva em uma panela de barro e, em fogo suave, coloque os dentes de alho e descarte-os assim que começarem a tomar cor.
- No mesmo óleo de oliva coloque o bacalhau e deixe-o cozinhar 15 minutos até que fique macio.
- Queime a pele dos pimentões na chama do fogão e corte-os em cubos.
- Numa frigideira saltear em 50 ml do óleo do cozimento do bacalhau as cebolas, os pimentões, as abobrinhas e, por último, os tomates.
- Tempere com sal e retire os vegetais do fogo à medida que fiquem cozidos.
- Cuide para não passar do ponto de cozimento.
- Monte o bacalhau sobre os vegetais e sirva.
Fonte: Clô Dimet – http://www.gula.com.br
Pimentão:
O pimentão adiciona um sabor especial a saladas e pratos, mas como vegetal, sua contribuição não se limita a seu sabor, mas também inova nas receitas saudáveis e até pouco calóricas.
Sabemos algumas informações sobre o alimento, mas é importante que as suas propriedades sejam desbravadas, para que assim, os benefícios à saúde sejam aliados à contribuição para a boa forma.
Vamos conhecer um pouco mais sobre os benefícios do pimentão, para que serve e as propriedades que podem ajudar você a ficar sempre em dia com as medidas.
Benefício do Pimentão:
- Possui efeito analgésico
- Fortalece o sistema imunológico
- Ajuda a combater a ansiedade
- Ajuda contra o câncer
- Ajuda no emagrecimento
- Ajuda a saúde da pele, cabelo e unhas
- Ajuda no controle do colesterol
- Contribui para uma visão saudável
- Ajuda o metabolismo muscular
- Ajuda a manter os ossos e dentes saudáveis
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
