Bala de Coco Cremosa

Ingredientes:

• 1 vidro de 200 ml leite de coco
• 1 vidro de água (use a mesma medida do leite de coco)
• 1 kg de açúcar

Bala de Coco Cremosa

Modo de Preparar:

• Em uma panela de alumínio (não pode ser panela de vidro, teflon, inox ou panela de pressão), coloque os ingredientes e mexa bem até se dissolver.
• Limpe as bordas da panela com um pincel molhado na água ou papel-toalha até retirar todo o açúcar que se formou na borda.
• Esse açúcar, se não for retirado, irá açucarar a bala.
• Coloque no fogo baixo e não mexa mais, nem na panela, pois qualquer balanço no fogão açucara a bala.
• Leve ao fogo e marque 20 minutos até começar a ferver.
• Em seguida deixe ferver por 40 minutos.
• Após este tempo deve se formar uma calda espessa.
• Despeje essa calda no mármore ou granito gelado e untado com margarina.
• Deixe amornar (para não queimar as mãos), enrole a massa e puxe até que comece a ficar branca e opaca.
• Rapidamente faça um cordão e corte as balas com a tesoura.
• Reserve-as até o dia seguinte em assadeira, separadas umas das outras para não colarem.

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br (foto: Reprodução)

Leite de Coco:

Como o próprio nome já nos indica, o leite de coco é uma bebida preparada a partir do coco, um fruto tropical que é bastante cultivado no Brasil e é originário da Ásia.

Você agora vai ficar mais familiarizado com essa bebida e conhecer alguns de seus benefícios, aprender como fazer o leite de coco por meio de algumas receitas e descobrir onde encontrar o produto já pronto.

Benefícios do leite de coco:

• É livre de lactose
• É fonte de nutrientes
• Ajuda no controle do colesterol
• Fornece eletrólitos
• Gera energia
• Auxilia na saúde digestiva
• Auxilia na prevenção da inflamação nas articulações e da artrite

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)