Espaguete com Tomates ao Forno
Ingredientes:
- 300 g de espaguete integral
- 100 g de ricota light
- 10 tomates-cereja amarelos
- 10 tomates-cereja vermelhos
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 pimenta-dedo-de-moça picada
- Suco de ½ limão
- Ervas aromáticas de sua preferência
- Sal e pimenta a gosto
- Rúcula para decorar
Espaguete com Tomates ao Forno
Modo de Preparar:
- Em um bowl, misture as ervas, o azeite, o alho, a pimenta e o suco de limão.
- Reserve.
- Em uma assadeira, coloque a ricota no centro.
- Distribua os tomates ao redor.
- Regue a ricota e os tomates com o a mistura do bowl.
- Leve ao forno por 20 minutos.
- Paralelamente, cozinhe a massa com sal.
- Retire os tomates do forno.
- Regue-os com uma concha da água que cozinhou a massa.
- Na assadeira coloque o macarrão, misturando bem com a ricota e os tomates.
- Sirva com folhas de rúcula.
Fonte: http://luciliadiniz.com (foto: Divulgação Lucília Diniz)
Alho:
Conhecido também como alho-manso ou alho-hortense.
Origem Ásia Ocidental, solos de preferência arenosos e ricos em matérias orgânicas e não muito úmidos.
A temperatura ideal seria de 13º a 25º, e recolhidas quando surgirem folhas amareladas e secas.
O alho apesar de possuir elevadas dicas terapêuticas, devem tomar precauções nas doses, pois em doses elevadas poderão causar cefaleia, gastralgia, vômito, diarreia e cólica intestinal.
Contraindicações para gestantes podendo provocar distúrbios e cólicas intestinais no bebê. Contraindicação também para hipotensos.
Essas contraindicações estão relacionados a doses elevadas de alho, como tempero, crua, e outras formas de serem ingeridas.
Tomar em doses maiores não irá acelerar os tratamentos terapêuticos.
O alho faz bem, mas não faz milagres.
Suas propriedades terapêuticas como anti-inflamatória, diurética, antisséptico, vermífuga, antitérmico, ideal contra tuberculose, hipertensão arterial, diabetes, difteria.
(fonte: http://hortifrutigranjeiros.com.br)
