Guisadinho de Soja com Vagem
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de proteína de soja texturizada fina
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 g de vagem (eu prefiro a holandesa, que é a mais fininha)
- Temperos e sal a gosto
- Shoyu a gosto
Guisadinho de Soja com Vagem
Modo de Preparar:
- Coloque a proteína de soja em um recipiente e cubra-a com água morna (não fervente). Reserve.
- Frite a cebola picadinha em cubos ou tirinhas até que fiquem douradas.
- Adicione o alho picadinho e continue mexendo.
- Após 15 minutos de molho, escorra a água da proteína e esprema-a bem (com as mãos) para que saia o excesso de água.
- Coloque-a na panela com a cebola e o alho.
- Eu sempre gosto de colocar shoyu junto com a proteína, mas isso você decide! Mexa bem e deixe refogar um pouquinho.
- Adicione a vagem lavada e picada (eu gosto de picar em pedaços compridinhos).
- Assim que a vagem adquirir um tom verde mais vivo, experimente para garantir que não está dura (se estiver, deixe cozinhar um pouco mais, não muito para que não fique molenga).
- Tempere a gosto.
Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)
Alho:
Conhecido também como alho-manso ou alho-hortense.
Origem Ásia Ocidental, solos de preferência arenosos e ricos em matérias orgânicas e não muito úmidos.
A temperatura ideal seria de 13º a 25º, e recolhidas quando surgirem folhas amareladas e secas.
O alho apesar de possuir elevadas dicas terapêuticas, devem tomar precauções nas doses, pois em doses elevadas poderão causar cefaleia, gastralgia, vômito, diarreia e cólica intestinal.
Contraindicações para gestantes podendo provocar distúrbios e cólicas intestinais no bebê. Contraindicação também para hipotensos.
Essas contraindicações estão relacionados a doses elevadas de alho, como tempero, crua, e outras formas de serem ingeridas.
Tomar em doses maiores não irá acelerar os tratamentos terapêuticos.
O alho faz bem, mas não faz milagres.
Suas propriedades terapêuticas como anti-inflamatória, diurética, antisséptico, vermífuga, antitérmico, ideal contra tuberculose, hipertensão arterial, diabetes, difteria.
(fonte: http://hortifrutigranjeiros.com.br)
