Costelinha com Molho Barbecue 01
Ingredientes:
- 2 kg de costelinhas de porco
Molho Barbecue:
- 1 colher [sopa] de óleo
- 2 colheres [sopa] de cebola picada
- ½ xícara [chá] de açúcar mascavo
- ½ xícara [chá] de vinagre branco
- 2 colheres [sopa] de molho inglês
- 1 folha de louro
- 2 colheres [chá] de catchup
- ½ xícara [chá] de água
- 1 colher [sopa] de chilli em pó
- Sal e pimenta-do-reino
- Suco de três maçãs
Costelinha com Molho Barbecue 01
Modo de Preparar:
- Coloque um caldeirão com abundante água para ferver.
- Assim que ferver coloque as costelinhas e deixe ferver por 5 minutos e escorra seque bem e tempero com sal e pimenta-do-reino branca.
- Coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno (baixo) por 40 minutos.
- Prepare o molho refogando a cebola no óleo e acrescentando o açúcar e o vinagre, dissolva o açúcar e acrescente o molho inglês, o catchup, o louro e o chilli em pó, coloque ½ xícara de água e cozinhe por 10 minutos ou até o molho engrossar, tempere com sal e pimenta, coe e reserve.
- Após os 40 minutos retirar as costelinhas do forno, retire o papel-alumínio e pincele com o molho, aumente a temperatura do forno e asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente e asse mais 5 minutos, repita mais uma vez esta operação.
- Sirva com mais molho à parte.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br
Maçã:
A maçã se destaca pelo seu alto valor em Vitaminas do Complexo B, C e E, Potássio e Fibras.
Possui ação benéfica e protetora em toda a mucosa digestiva.
É capaz de vencer todos os desarranjos do aparelho digestivo, desde a diarreia infantil do recém-nascido até certas anormalidades rebeldes do intestino adulto.
Além disso, possui baixo índice glicêmico (baixo teor de açúcar), sendo indicada no cardápio das pessoas diabéticas.
Nas maçãs encontramos as vitaminas do complexo B e os flavonoides, que atuam na proteção das células.
Auxiliam na produção de energia, no funcionamento do sistema nervoso e inibem o aparecimento de coágulos na circulação.
Como Comprar:
As melhores maçãs são aquelas de cor acentuada, firmes e mais pesadas em relação ao volume.
Prefira as de casca lisa e sem machucados.
Como Armazenar:
Pode conservar até um mês na geladeira.
Como Preparar:
O ideal é consumir crua e com casca, após lavar corretamente.
Na cozinha, a maçã pode ser utilizada de muitas maneiras, acompanhando pratos salgados ou no preparo de deliciosos doces.
É também usada no preparo de sucos, saladas, geleias, compotas, purês, enfeites de tortas, etc.
Notas:
Deve-se comer a maçã lavada e com casca, pois é na casca que se concentra a maior parte de sua Vitamina C e fibras (pectina).
Suco de maçã (batida com água) ajuda a acalmar o estômago e é uma excelente opção de bebida nutritiva para iniciar o dia.
Conhecida como “A Rainha das Frutas Europeias”, a maçã é talvez uma das frutas que englobam a maior quantidade de variedades e cultivares conhecidos: estima-se algo em torno de 7 mil.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
