Pizza de Abobrinha Light
Ingredientes:
Massa:
- ½ xícara (chá) de leite desnatado;
- 1 colher (chá) de óleo de coco;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral;
- Sal a gosto.
Recheio:
- Molho de 2 tomates;
- Ervas finas;
- 1 abobrinha (com casca, e cortada em fatias bem finas);
- 3 colheres (sopa) de ricota ralada;
- 50 g de queijo parmesão ralado.
Pizza de Abobrinha Light
Modo de Preparar:
Massa:
- Combine todos os ingredientes, e amasse-os com as mãos, até que a massa fique menos pegajosa, e deixe de grudar.
- Caso precise, pode-se polvilhar um pouco mais de farinha.
- Deixe que a massa descanse por 20 minutos, em média, coberta com um pano, e em local quente.
- Após o repouso, utilize um rolo ou utilize as mãos para esticar a massa.
- Polvilhe farinha na superfície.
- Preaqueça o forno, a 180°C.
- Antes de dispor a massa sobre a assadeira, salpique farinha.
- Sobre a massa, adicione um pouco do molho, e preaqueça por 12 minutos.
Recheio:
- Com a massa pronta, disponha o molho de tomates sobre a massa, seguindo pelas ervas finas e abobrinha em fatias.
- A ricota ralada deve ser salpicada sobre a abobrinha, assim como o parmesão.
- Leve ao forno e deixe assar, como desejado.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Óleo de Coco:
O óleo de coco é um óleo extraído da fruta coco e existem dois tipos desse alimento funcional, o refinado e o extravirgem.
O primeiro é feito a partir do coco seco, enquanto o segundo é feito com o coco fresco.
No último caso, ele deve ser extraído até 48 horas após a colheita, preferencialmente de um fruto que tenha vindo de uma plantação certificada e orgânica.
Normalmente, o óleo de coco é encontrado em estado líquido na temperatura ambiente, só ficando sólido e branco quando colocado em baixas temperaturas.
O normal é que ele não estrague ou fique rançoso mesmo quando armazenado há algum tempo.
Seus benefícios ainda são controversos entre a comunidade médica e não representam uma unanimidade entre os especialistas.
Rico em um tipo diferente de gorduras saturadas, os triglicérides de cadeia média, o alimento conquistou fama, principalmente, por ajudar na perda de peso.
Benefícios do Óleo de Coco:
- Ajuda a emagrecer
- Melhora a imunidade
- Traz saciedade
- Evita a prisão de ventre
- Possui antioxidantes
- Ajuda no controle do colesterol
Como utilizar:
O óleo de coco pode ser utilizado para finalizar os pratos quentes, promovendo sabor e aroma suaves a pratos como arroz e peixes.
Em sua versão extravirgem, pode ser utilizado como tempero de saladas.
O óleo de coco também pode ser usado na preparação de bolos e tortas.
Ele pode ser misturado em iogurtes, sucos ou vitaminas. A adição do alimento deixa as bebidas com um gosto leve de coco.
O óleo de coco não é muito recomendado para ser usado em frituras, pois além de ser um uso pouco saudável, pode deixar os alimentos com gosto de coco, como a batata frita e carnes, por exemplo.
(fonte: https://www.minhavida.com.br)
