Tagliatelle com Brócolis
Ingredientes:
- 500 g de macarrão do tipo tagliatelle
- 1 maço de brócolis
- 6 filés de anchova (aliche)
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de vinagre tinto
- 3 dentes de alho amassados
- Sal, salsinha e pimenta-do-reino em grãos a gosto.
Tagliatelle com Brócolis
Modo de Preparar:
- Cozinhe os brócolis com água, sal e vinagre, por 8 minutos.
- Escorra-o e reserve.
- Cozinhe o macarrão em bastante água, escorra-o e também reserve.
- Em uma frigideira grande, doure o alho em 3 colheres de azeite e 1 de margarina.
- Acrescente a pimenta, os brócolis e os filés de anchova.
- Agora, misture delicadamente o macarrão na frigideira e regue com o restante do azeite.
- Salpique com queijo ralado, salsinha e sirva quente.
Fonte: http://www.majular.com.br
Alho:
Conhecido também como alho-manso ou alho-hortense.
Origem Ásia Ocidental, solos de preferência arenosos e ricos em matérias orgânicas e não muito úmidos.
A temperatura ideal seria de 13º a 25º, e recolhidas quando surgirem folhas amareladas e secas.
O alho apesar de possuir elevadas dicas terapêuticas, devem tomar precauções nas doses, pois em doses elevadas poderão causar cefaleia, gastralgia, vômito, diarreia e cólica intestinal.
Contraindicações para gestantes podendo provocar distúrbios e cólicas intestinais no bebê. Contraindicação também para hipotensos.
Essas contraindicações estão relacionados a doses elevadas de alho, como tempero, crua, e outras formas de serem ingeridas.
Tomar em doses maiores não irá acelerar os tratamentos terapêuticos.
O alho faz bem, mas não faz milagres.
Suas propriedades terapêuticas como anti-inflamatória, diurética, antisséptico, vermífuga, antitérmico, ideal contra tuberculose, hipertensão arterial, diabetes, difteria.
(fonte: http://hortifrutigranjeiros.com.br)
