Sanduíche Quente de Bacalhau
Ingredientes:
- 500 g de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço picadas
- ½ xícara (chá) de molho de tomate refogado
- 1 ½ xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de palmito picado
- 1 xícara (chá) de ervilhas
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 pacote de pão de fôrma sem casca
- 200 g de mussarela ralada grosso
- 200 g de presunto picado grosso
- 1 copo de queijo cremoso
- 1 pacote de batata palha
- 1 dente de alho picado
Sanduíche Quente de Bacalhau
Modo de Preparar:
- Refogar o bacalhau no azeite.
- Colocar o alho e deixar cozinhar por 5 minutos.
- Juntar a ervilha, o palmito, a azeitona e o molho de tomate.
- Misturar bem e deixar apurar por 5 minutos.
- Retirar do fogo e esperar amornar.
- Passar margarina nas fatias de pão.
- Untar um refratário com a margarina restante e fazer camadas de pão, mussarela, presunto, mussarela, e mais uma camada de pão.
- Por cima, colocar o refogado de bacalhau e regar com o queijo cremoso misturado ao o creme de leite.
- Levar ao forno e assar por 10 minutos em fogo baixo ou até começar a borbulhar.
- Retirar do forno e espalhar a batata palha por cima antes de servir.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
Alho:
Conhecido também como alho-manso ou alho-hortense.
Origem Ásia Ocidental, solos de preferência arenosos e ricos em matérias orgânicas e não muito úmidos.
A temperatura ideal seria de 13º a 25º, e recolhidas quando surgirem folhas amareladas e secas.
O alho apesar de possuir elevadas dicas terapêuticas, devem tomar precauções nas doses, pois em doses elevadas poderão causar cefaleia, gastralgia, vômito, diarreia e cólica intestinal.
Contraindicações para gestantes podendo provocar distúrbios e cólicas intestinais no bebê. Contraindicação também para hipotensos.
Essas contraindicações estão relacionados a doses elevadas de alho, como tempero, crua, e outras formas de serem ingeridas.
Tomar em doses maiores não irá acelerar os tratamentos terapêuticos.
O alho faz bem, mas não faz milagres.
Suas propriedades terapêuticas como anti-inflamatória, diurética, antisséptico, vermífuga, antitérmico, ideal contra tuberculose, hipertensão arterial, diabetes, difteria.
(fonte: http://hortifrutigranjeiros.com.br)
