Peixe Assado Folhado
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 maço de espinafre picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 12 filés de pescada-branca
- 12 retângulos de massa folhada de 12×8 cm
- 1 gema para pincelar
Peixe Assado Folhado
Modo de Preparar:
- Em uma panela, leve ao fogo médio a manteiga e refogue o espinafre por 2 minutos.
- Tempere os filés com sal e pimenta.
- Coloque 2 colheres (sopa) de espinafre sobre 6 filés e cubra com os filés restantes formando um sanduíche.
- Coloque cada sanduíche sobre um pedaço de massa folhado e umedeça a borda com água.
- Cubra com outra massa folhada e aperte a lateral com um garfo para selar.
- Transfira para uma assadeira média, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br
Espinafre:
A Spinacia oleracea, nome pelo qual o espinafre é conhecido cientificamente, tem várias espécies diferentes, inclusive originárias de diferentes regiões do planeta.
Todas elas, no entanto, têm em comum o baixo teor de gordura e ainda menor teor em colesterol.
Partindo dos nutrientes que as compõem, podemos dizer que há inúmeros benefícios do espinafre para a saúde e que ele serve para fortalecer todo o nosso organismo.
O espinafre é rico em niacina e zinco, bem como proteínas, fibras, vitaminas A, C, E e K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre, e manganês.
A vitamina K é importante para a manutenção da saúde dos ossos e é difícil encontrar vegetais mais ricos em vitamina K do que o espinafre.
Entre estes estão a couve, o brócoli e o repolho verde.
Benefícios do Espinafre:
- Atua contra a queda de cabelo
- Ajuda a manter a pele saudável
- Os nitratos ajudam a fortalecer os músculos
- Contribui para estabilizar a diabetes
- Contribui na prevenção contra o câncer
- Contribui na prevenção da asma
- Ajuda a manter a saúde dos ossos
- Ajuda a manter a regularidade do intestino
- Auxilia na redução da pressão arterial
- Ajuda na manutenção da saúde dos olhos e a qualidade da visão
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
