Frango Assado na Panela de Pressão
Ingredientes:
- 1 frango inteiro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Alho amassado a gosto
- Outros temperos a gosto (louro, salsa, cebolinha)
- 1 cebola picada
- 1 litro de óle
Frango Assado na Panela de Pressão
Modo de Preparar:
- Limpe o frango, tempere com sal, pimenta, alho e outros temperos a gosto.
- Coloque a cebola dentro dele e deixe de molho por 2 horas.
- Aqueça o óleo na panela de pressão e coloque o frango já escorrido e seco com o peito virado para baixo.
- Cuidado para não espirrar gordura, o óleo tem que estar aquecido, mas não fervente.
- Tampe a panela o e cozinhe por 30 minutos com pressão.
- Retire a pressão e abra a panela.
- Vire o frango, tampe e deixe dourar por mais 10 minutos na pressão.
- Retire do fogo, aguarde mais 5 minutos, abra a panela, escorra o frango em papel-toalha, coloque numa travessa e decore a gosto.
Fonte: http://allrecipes.com.br
Cebola:
Originária do norte da Ásia e da Palestina.
O bulbo é revestido de inúmeras películas que devem ser retiradas, a menos que se deseje prepará-la assada no forno.
A cebola pode ser consumida crua, em saladas, ou cozida, em sopas, cremes, gratinados, tortas, molhos e ainda recheada ou frita.
Como condimento, sua utilização é muito ampla.
Maiores ou menores, as cebolas podem ser brancas ou roxas, estas, de sabor mais ativo.
As cebolinhas novas são pequeninas e compradas em molhos, com a rama.
Aconselha-se que as cebolas sejam descascadas em água corrente, pois a essência sulfurosa que delas se desprende provoca intensa ardência nos olhos.
Considerada como muito eficiente no trato da hipertensão arterial e dos problemas cardíacos em geral.
Vendida a quilo e suas frações, ou quando são do tipo novo, em molhos.
(fonte: https://www.livrodereceitas.com)
