Salada Agridoce de Mamão
Ingredientes:
- 500 g de presunto defumado
- 1 papaia descascada e cortada em quadrados
- 1 xícara (chá) de cenoura crua ralada grossa
- 1 xícara (chá) de queijo picado
Molho:
- 1 xícara (chá) de iogurte natural light
- ¼ xícara (chá) de maionese light
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- Sal a gosto
Salada Agridoce de Mamão
Modo de Preparar:
- Misture todos os ingredientes da salada e reserve.
Molho:
- Bata os ingredientes do molho no liquidificador e junte a salada.
Fonte: Chef Mattu Macedo – www.peetersplace.com.br
Mamão:
Não é de se admirar que o mamão era chamado de “fruto dos anjos” pelo conquistador Cristóvão Colombo.
Seu sabor doce e refrescante, sua consistência macia e a polpa de cor laranja vibrante são atrativos para os olhos e também para o paladar.
Para a nossa sorte, aqui no Brasil encontramos esta fruta exótica ao longo de todo o ano. As sementes gelatinosas de mamão também são comestíveis, embora o seu sabor seja um pouco amargo e picante.
A fruta, bem como as outras partes do mamoeiro, contém papaína, uma enzima que ajuda a digerir as proteínas.
Esta enzima é especialmente concentrada na fruta ainda verde e serve para fazer suplementos digestivos e também é usada como um ingrediente em algumas gomas de mascar.
O mamão é uma fonte natural de vitaminas e minerais e pode beneficiar imensamente a saúde e a vitalidade do nosso corpo porque é muito saudável.
Benefícios do Mamão:
- Ajuda no tratamento da constipação
- Auxilia na proteção contra doenças cardíacas
- Dá suporte ao sistema imunológico
- Atua com anti-inflamatório
- Auxilia na proteção da degeneração macular (visão)
- Pode proteger contra a artrite reumatoide
- Ajuda a diminuir o colesterol
- Ajuda a emagrecer
- Previne sinais de envelhecimento
- Promove o crescimento do cabelo
- Pode prevenir o câncer
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
