Cachorro-Quente Light com Rap10

Ingredientes do Cachorro-Quente Light com Rap10:

• ½ pimentão picado;
• ½ tomate picado;
• 1 dente de alho amassado;
• 1 colher de cebola picada;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto;
• Discos de rap10;
• Salsicha de frango light.

Modo de Preparar o Cachorro-Quente Light com Rap10:

• Ferva a salsicha em água quente, escorra e reserve.
• Prepare o molho de tomate dourando o alho e cebola no azeite, então adicione tomate e pimentão e deixe refogar por alguns minutos.
• Tempere a gosto.
• Separe os discos de rap10, adicione 1 salsicha por disco e um pouco do molho de tomate.
• Enrole e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Pimentão:

O pimentão é uma das hortaliças mais ricas em: vitamina C e quando maduro é excelente fonte de vitamina A.

Também é fonte de cálcio, fósforo e ferro.

Possui poucas calorias e é rico em fibras, auxiliando no controle do colesterol.

Os pimentões são ricos em cálcio, fósforo e ferro.

Promovem o crescimento e ajudam na coagulação do sangue, evitam a fadiga mental, auxiliam na produção de glóbulos vermelhos do sangue, além de fortalecer ossos e dentes.

Como Comprar:

Os frutos devem apresentar-se limpos, firmes e com casca brilhante, o que indica que estão frescos.

Deve-se dar preferência aos frutos cujos talos foram cortados rentes.

Ao escolher os frutos deve-se manipulá-los com cuidado, sem apertá-los ou quebrá-los, para não danificar os que serão adquiridos por outros consumidores.

Como Armazenar:

Os frutos podem ser conservados em condição natural, em local fresco, por 2 a 4 dias.

Em geladeira doméstica podem ser mantidos por mais de uma semana, quando embalados em sacos plásticos perfurados e colocados na parte inferior.

O amadurecimento é acelerado quando os frutos são mantidos em condições naturais.

Como Preparar:

Os frutos podem ser consumidos verdes ou maduros, crus em saladas, como condimento no preparo de molhos, assados ou cozidos na elaboração de diversos tipos de pratos.

Notas:

Para retirar a pele do pimentão coloque-o em água fervente por cerca de 1 minuto ou até romper a pele.

Para preparar pimentões recheados, cozinhe-os previamente em água fervente por 3-5 minutos.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)