Ingredientes do Canapé Zigue-zague:
- 1 pacote de pão sueco (tipo de torrada à venda nos supermercados)
- 1 xícara (chá) de patê de apresuntado ou de fígado
- ½ caixa de cream cheese
- 1 gota de anilina verde comestível
- 2 claras em neve
- Sementes de gergelim ou ervas picadas para decorar (opcional)
Modo de Preparar o Canapé Zigue-zague:
- Retire o patê do refrigerador e deixe descansar em temperatura ambiente.
- Bata com um batedor manual ou garfo até ficar macio e reserve.
- Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente ao patê.
- Ponha no saco de confeitar (com o bico liso pequeno) e faça zigue-zague nos pedaços de pão. Reserve.
- Misture o queijo cremoso com a anilina, até obter uma coloração uniforme.
- Transfira para outro saco de confeitar com o mesmo bico usado anteriormente e faça novamente zigue-zague sobre as torradas cruzando as duas cores.
- Se desejar, polvilhe com gergelim ou ervas frescas picadas.
- Sirva em seguida.
- Você também pode oferecer esse patê sobre rodelas de pão francês quente.
Dica: Use seus patês preferidos, como de azeitona, tomate seco, ricota, ervas e faça seu aperitivo com cores contrastantes para dar um belo visual ao canapé.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)
