Ingredientes do Suflê de Cenoura Light com Abobrinha:
- 3 xícaras (chá) de cenoura ralada;
- 1 abobrinha grande ralada;
- 3 colheres (sopa) de queijo cottage;
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 3 claras;
- Sal quanto baste;
- 1 dente de alho pequeno amassado;
- Pimenta-do-reino branca moída a gosto.
Modo de Preparar o Suflê de Cenoura Light com Abobrinha:
- Refogue a abobrinha ralada no alho e na cebola com um pouco de sal.
- Bata as claras em neve e reserve.
- No liquidificador bata a cenoura com o queijo cottage para dissolver e formar uma pasta.
- Em uma vasilha grande misture essa pasta e os outros ingredientes um a um, inclusive os temperos e a abobrinha e depois incremente com as claras em neve mexendo bem até que incorporem de fôrma uniforme.
- Despeje essa massa em pirex individual untado e enfarinhado com farinha de rosca.
- Salpique farinha de rosca por cima e leve ao forno médio para assar por 35 minutos ou até que esteja dourado.
- Espere amornar e sirva em seguida.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Abobrinha:
A abobrinha é originária das Américas e pode ser encontrada nas cores amarelo, verde-claro e verde mais escuro.
Ainda que popularmente considerada como um vegetal, botanicamente está classificada como uma fruta pertencente à família da melancia, melão, moranga e pepino (espécie Curcubita pepo).
Benefícios da Abobrinha:
- Possui poder antioxidante
- Colabora na regulação dos níveis de açúcar no sangue
- Possui benefícios anti-inflamatórios
- Suas sementes possuem ação antimicrobiana
- Auxiliar na saúde da próstata
- Traz benefícios contra o câncer
- Protege o organismo contra a ama
- Fortalece os dentes e os ossos
- Ajuda a diminuir o colesterol ruim
- Auxilia na diminuição de peso
- Excelente para o coração
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
