Ingredientes do Capelete com Molho Cremoso de Queijo e Frango Defumado:
- 400 g Capelete Recheado com Queijo
- 600 g de frango defumado desfiado 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de pimenta-rosa
- 1/3 de xícara (chá) de manteiga
- 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de queijo provolone ralado
- Sal e noz-moscada a gosto
Modo de Preparar o Capelete com Molho Cremoso de Queijo e Frango Defumado:
- Em uma panela derreta a manteiga, depois junte o alho e a cebola e refogue por 5 minutos ou até murchar.
- Junte o frango desfiado, a farinha, o leite, os queijos, o sal e a noz-moscada cozinhando até engrossar. Reserve.
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem e sirva acompanhado do molho finalizando com a pimenta-rosa.
Fonte: http://www.massaleve.com.br (foto: Divulgação Massa Leve)
Queijo Parmesão:
O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.
Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.
Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.
“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.
Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.
O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.
Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.
Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.
Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.
(fonte: http://www.minhavida.com.br)
