Ingredientes do Bolo Gelado de Chocolate 02:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• Casca ralada de duas laranjas
• 6 gemas (claras e gemas separadas)
• 1 ½ lata de creme de leite sem o soro
• 1/3 de xícara (chá) de licor de laranja

Acessório:

• Fôrma de aro removível forrada com papel-impermeável

Modo de Preparar o Bolo Gelado de Chocolate 02:

• Numa panela, misture o açúcar, a água, o chocolate e a casca de laranja.
• Leve ao fogo e mexa até a calda ferver.
• Cozinhe por 5 minutos.
• Enquanto isso, bata as gemas e, quando estiverem esbranquiçadas, acrescente a calda fervendo.
• Bata até essa mistura engrossar e esfriar.
• Aos poucos, junte o creme de leite, misture cuidadosamente e junte o licor.
• Despeje numa fôrma de abrir forrada com papel-impermeável ou em taças.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao congelador de um dia para o outro.
• Na hora de servir, decore com mais casca de laranja.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Laranja:

Fruta rica em cálcio, sódio, ferro, fósforo, potássio e magnésio.

A laranja contém vitamina A, B e C.A vitamina C ajuda a aumentar a resistência do organismo contra gripes e resfriados (aumento da imunidade).

O consumo das fibras, encontradas principalmente no bagaço, melhora o funcionamento intestinal e contribuem para reduzir o colesterol.

As laranjas são fontes de carotenoides.

Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

De uma forma geral ela deve ser firme, sem ceder à pressão dos dedos.

Como Armazenar:

A laranja pode ser armazenada em temperatura ambiente ou em geladeira por até duas semanas.

Como Preparar:

As laranjas podem ser consumidas in natura.

Como ingrediente culinário é amplamente usado para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras.

Essa fruta é utilizada em saladas de frutas, suflês, crepes e sorvetes.

Nota:

A vitamina C, elemento nutritivo mais importante da laranja, se oxida e se perde com facilidade.

Para que isso não aconteça e se possa aproveitar melhor suas qualidades nutritivas, deve-se observar alguns cuidados como: consumir no ponto certo de maturação; só descascar se for ingerir imediatamente; ao cortar, só usar faca de lâmina de aço inoxidável (outros metais atuam sobre a vitamina).

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)