Ingredientes da Cuca Rápida de Queijo:
- 1 tablete de fermento fresco para pão
- 1 xícara (chá) de leite morno
- ½ colher (sopa) de açúcar
- ½ colher (café) de sal
- 2 ovos batidos
- 1 batata sem casca cozida e amassada
- 1/2 xícara (chá) de margarina
- 500 g de farinha de trigo
- 250 g de queijo tipo mussarela picado
- 150 g de presunto picado
- ½ xícara (chá) de uva-passa
Modo de Preparar a Cuca Rápida de Queijo:
- Dissolva o fermento no leite morno e junte o açúcar e o sal.
- Adicione os ovos, a batata e uma colher (sopa) de margarina.
- Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
- Amasse até formar uma massa homogênea.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Abra a massa com o rolo e espalhe a margarina que restou.
- Divida a massa em duas partes.
- Em uma assadeira, untada e enfarinhada com farinha de trigo, ponha parte da massa.
- Por cima, coloque o queijo, o presunto e as passas.
- Cubra com a massa restante e deixe crescer, coberta com um pano, por 30 minutos.
- Asse em forno médio até dourar.
Dica: no lugar do presunto, use linguiça calabresa picada.
Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)
