Ingredientes da Panna Cotta de Romã:
- ½ romã (só as sementes)
- 200 ml de suco de romã
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor hidratada
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 100 ml de creme de leite light
- 100 ml de leite desnatado
- Raspas de casca de limão
- 2 colheres (sopa) de mistura para pudim light (baunilha)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparar a Panna Cotta de Romã:
- Em uma panela, junte o creme de leite com o leite.
- Adicione a essência de baunilha, as raspas de limão e o pó para pudim.
- Mexa bem e deixe levantar fervura.
- Junte meio pacote da gelatina já hidratada em água fria e mexa.
- Retire do fogo e coloque em taças individuais.
- Leve à geladeira até ficar firme.
- Pegue 50 ml do suco de romã e junte ao restante da gelatina.
- Leve ao forno micro-ondas por um minuto.
- Mexa bem para misturar a gelatina no suco restante.
- Coloque por cima do creme já gelado.
- Volte à geladeira novamente até firmar a gelatina.
- Retire, decore com sementes de romã e sirva em seguida.
Fonte: http://luciliadiniz.com (foto: Divulgação Lucília Diniz)
Raspa de Limão:
Para conseguir a melhor raspa de limão, escolha um fruto com casca grossa e firme.
Deixar o limão congelado também ajuda a conseguir boas raspas.
Use as raspas assim que retirá-las, pois elas perdem o sabor com o tempo.
O sabor de limão na sua receita será mais forte se você usar raspas bem fininhas.
Limpe e enxágue bem o limão antes de descascar.
Use água e sabão para retirar pesticidas e sujeiras.
Usar um microplane faz raspas bem fininhas.
Descascar com uma faca ou um descascador de vegetais vai resultar em tiras grandes de casca de limão.
Pique as casca para pedaços menores, ou use as cascas grandes em drinks.
As raspas feitas com ralador não são tão finas como as feitas com um microplane.
(fonte: https://pt.wikihow.com)
