Ingredientes do Chocolate Quente com Cravo e Canela:
- 4 xícaras (chá) de leite
- 2 paus de canela
- 4 cravos-da-índia
- ¼ de xícara (chá) de chocolate em pó
- ¼ de xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparar o Chocolate Quente com Cravo e Canela:
- Ponha o leite, a canela e o cravo em uma panela e leve ao fogo médio, sem deixar ferver, por 20 minutos.
- Retire a canela e os cravos com uma escumadeira e junte o chocolate e o açúcar ao leite.
- Mexa e deixe esquentar bem antes de servir.
Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Pri Costa
Canela:
A canela é empregada na cozinha como um material de condimento e aromatizante.
Seu aroma perfumado e o sabor doce e quente fazem dela uma especiaria perfeita para os meses de inverno.
O tempero é usado na preparação de chocolate, sobretudo no México, principal importador de canela.
Também é utilizada em muitas receitas de sobremesas como em tortas de maçã, bolos, doces picantes, sendo um excelente condimento para bebidas como o café, o chá, o cacau quente e os licores.
No Oriente Médio, a canela é usada com frequência em pratos salgados de frango e cordeiro.
Nos Estados Unidos, a canela juntamente com o açúcar é bastante usada em cereais, para darem sabor aos pratos à base de pão, como as torradas, e muito consumidos com frutas, especialmente as maçãs.
Na cozinha turca é utilizada em pratos doces e salgados.
A culinária persa usa muito a canela em pó para reforçar o sabor de sopas grossas, bebidas e doces.
A canela também pode ser utilizada na decapagem.
Misturas de canela com conhaque são bem populares em algumas regiões da Grécia.
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
