Ingredientes da Compota de Caqui 02:
- 6 caquis moles maduros
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- ½ colher (café) de açúcar de baunilha
Modo de Preparar a Compota de Caqui 02:
- Colocar no liquidificador os caquis descascados, o conhaque e o açúcar de baunilha.
- Bata bem até formar uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e leve à geladeira por duas horas.
- Sirva gelada com sorvete de creme.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)
Caqui:
O caqui tem alto teor de açúcares, concentra boas quantidades de vitaminas do complexo B, A e C, além de sais minerais.
Algumas variedades têm alta concentração de tanino (provocam “cica”), enquanto outras são mais doces.
O caqui é um alimento que pode auxiliar nos casos de anemia, desnutrição e descalcificação.
Rico também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.
Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.
Como Comprar:
Na hora da compra, observe se a fruta não apresenta rachaduras, se está firme e de cor uniforme.
Como Armazenar:
Os caquis devem ser embalados e mantidos na parte inferior da geladeira a uma temperatura de 0°C.
Como Preparar:
Em geral, o caqui é consumido ao natural, mas pode ser usado na preparação de doces; sucos, compotas e saladas.
Curiosidade:
O caqui só deve ser lavado na hora de consumi-lo, caso contrário, azeda facilmente.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
