Ingredientes da Sopa de Batata com Alho-Poró 03:

• 1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 litro de caldo de galinha quente
• 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Para polvilhar:

• Cebolinha verde picada a gosto

Modo de Preparar a Sopa de Batata com Alho-Poró 03:

• Numa panela, refogue o alho-poró na manteiga em fogo baixo até ficar macio.
• Adicione o caldo de galinha e a batata e cozinhe por 20 minutos ou até a batata ficar macia.
• Retire do fogo e deixe amornar.
• Bata a sopa no liquidificador até ficar homogênea.
• Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
• Aqueça bem e junte o creme de leite.
• No momento de servir, polvilhe a cebolinha.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: M de Mulher)