Ingredientes do Pão de Queijo Mineiro 09:
- 1 copo (requeijão) de óleo menos um dedo
- 1 copo de água
- 1 copo de leite integral
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 kg de polvilho doce
- 8 ovos
- 400 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparar:
- Coloque o óleo, o leite e a água pra ferver.
- Coloque o polvilho e uma vasilha grande ou um tacho de plástico e misture o sal com uma colher, após fervido despejar a mistura na vasilha plástica e deixar esfriar.
- Após esfriar coloque os ovos um a um e mexa com as mãos, depois faça o mesmo com o queijo ralado, e misture novamente muito bem.
- Faça as bolinhas com as mãos e coloque no forno até dourarem.
- Outra coisa, esta receita rende muito, então você pode enrolar colocar numa fôrma, bem separados e congelar, depois ensacar e guardar no freezer.
Dica: passe manteiga na mão para não grudar a massa.
Fonte: http://www.cybercook.com.br
Queijo Parmesão:
O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.
Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.
Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.
“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.
Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.
O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.
Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.
Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.
Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.
(fonte: http://www.minhavida.com.br)
