Ingredientes do Mungunzá 01:

• 500 g de canjica Branca Granfino
• 1 vidro de leite de coco
• 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de erva-doce
• 1 colher (sopa) de margarina se quiser
• 1 pitada de sal (ou a gosto)

Modo de Preparar o Mungunzá 01:

• Na véspera, deixe a canjica na água para amolecer.
• No dia seguinte, lave bem a canjica e leve ao fogo para cozinhar, de preferência na panela de pressão.
• Quando o milho estiver cozido, adicione o leite de côco, o açúcar, a erva-doce, o sal e a margarina.
• Cozinhe mais um pouco.
• Sirva quente, polvilhado com canela.

Fonte: http://www.granfino.com.br

Leite de Coco:

Como o próprio nome já nos indica, o leite de coco é uma bebida preparada a partir do coco, um fruto tropical que é bastante cultivado no Brasil e é originário da Ásia.

Você agora vai ficar mais familiarizado com essa bebida e conhecer alguns de seus benefícios, aprender como fazer o leite de coco por meio de algumas receitas e descobrir onde encontrar o produto já pronto.

Benefícios do leite de coco:

• É livre de lactose
• É fonte de nutrientes
• Ajuda no controle do colesterol
• Fornece eletrólitos
• Gera energia
• Auxilia na saúde digestiva
• Auxilia na prevenção da inflamação nas articulações e da artrite

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)