Ingredientes do Empadão Light de Bacalhau:
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo integral;
- ½ lata creme de leite light;
- 4 colheres (sopa) margarina light;
- 1 colher (chá) de fermento em pó;
- Sal a gosto.
Recheio:
- 500 g de bacalhau desfiado;
- 3 ovos ligeiramente batidos;
- Sal a gosto;
- ½ lata de creme de leite light;
- 1 punhado de cheiro-verde;
- Gema para pincelar.
Modo de Preparar o Empadão Light de Bacalhau:
- Despeje a farinha em uma vasilha, faça um buraco no meio e acrescente a margarina, creme de leite, fermento e o sal.
- Misture bem até que a massa comece a soltar das mãos.
- Deixe descansando por uma hora coberto com um pano.
- Enquanto isso prepare o recheio.
- Cozinhe e dessalgue o bacalhau na água, escorra, retire as espinhas e a pele, desfie e misture com os outros ingredientes do recheio incorporando-os e reserve.
- Unte uma fôrma de tamanho médio, despeje parte da massa, adicione o recheio então cubra com o restante da massa.
- Pincele a gema com um pincel e leve ao forno médio para assar por 30 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Bacalhau:
O Bacalhau é um peixe branco com menos gordura e baixo consumo de energia. É também uma fonte de vitaminas, minerais e proteínas que, como um todo, promover a saúde geral do corpo.
Benefícios do bacalhau:
- Ajuda a proteger o coração
- Ajuda a proteger a osteoporose
- Ajuda a combater o stress e a enxaqueca
- Atua no fortalecimento dos cabelos
- É coadjuvante para regular o colesterol
- Ajuda a manter a força física
Nota: O bacalhau faz mal á saúde para pessoas que sofrem de pressão alta e também de quem sofre de retenção de líquidos, porque geralmente tem muito sal.
(fonte: https://www.saudedica.com.br)
