Ingredientes da Pasta de Frango Light com Uva-Passa:
- 320 g de peito de frango sem pele e sem osso;
- 220 g de queijo cottage;
- 1 xícara (chá) de uva-passa;
- 2 colheres (sopa) de salsa picada;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparar a Pasta de Frango Light com Uva-Passa:
- Leve o frango com água em uma panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos após levantar fervura.
- Tire a pressão, veja se o frango está macio.
- Se não estiver, coloque um pouco mais na pressão.
- Despreze a água.
- Desfie o frango e reserve.
- Em um recipiente adicione todos os ingredientes: o frango desfiado, o queijo cottage, uva-passa, cebola e os temperos a gosto.
- Misture até obter uma pasta homogênea.
- Leve para gelar por meia hora.
- Sirva acompanhado de torradas, pão sírio ou pão integral.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Uva-Passa:
Ela é conhecida como Kishmish na Índia, e seu uso medicinal é justificado por múltiplos benefícios.
Ela é um fruto desidratado com concentração de inúmeros nutrientes, dentre eles, vitaminas e minerais importantes para a manutenção da saúde corporal.
Ela pode ser incorporada facilmente à dieta, e marca presença não só em receitas doces, como também em combinações exóticas.
A uva-passa não oferece prejuízo às dietas, pois é utilizada de forma sutil nas receitas, e 100 gramas contêm em média 299 calorias.
Assim como as uvas, a uva passa possui vitaminas de complexo A e B, Cálcio, Cobre, Ferro, Magnésio, Manganês, Potássio, Zinco, e o Resveratrol, sendo este último um importante polifenol que pode agir com ação anti-inflamatória e anti-inflamatória, muito desejada por pessoas que desejam garantir uma melhor qualidade de vida, junto à boa forma.
Você ainda pode encontrar antocianinas, além da uva-passa não conter glúten, o que agrada àqueles que lidam com intolerância.
Benefícios da uva-passa:
- Tem efeito laxativo
- Fortalece o sistema imunológico
- Atua na ação contra infecções
- Ajuda no estímulo sexual
- Ajuda na prevenção do câncer
- Ajuda a manter os cabelos hidratados e com brilho
- Atua na proteção contra doenças cardiovasculares
- Ajuda na saúde bucal na gravidez
- Tem efeito energético
- Ajuda a manter os dentes e ossos fortes
- Ajuda no fortalecimento dos músculos
- Ajuda no controle de peso
- Ajuda a manter os olhos saudáveis
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
