Ingredientes do Creme de Maracujá 01:
- 8 maracujás
- Casca ralada e suco de 2 limões
- 3 colheres (sopa) de xerez meio doce
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- Casca de limão
Modo de Preparar o Creme de Maracujá 01:
- Corte 6 dos maracujás ao meio e retire a polpa e as sementes.
- Coloque a polpa e as sementes numa jarra de medida, com a casca ralada e o suco de limão, adicione o xerez até completar 1250 ml.
- Com uma batedeira elétrica, no ponto médio, bata o creme e o açúcar até começar a espessar.
- Continue batendo, em velocidade baixa e vá acrescentando o suco aos poucos, até o creme formar picos firmes.
- Verifique o sabor e acrescente mais açúcar, se preferir.
- Coloque o creme em tigelinhas ou copos.
- Corte os maracujás restantes ao meio, retire a polpa e as sementes e sirva como molho nos pratinhos individuais.
- Decore cada prato com 1 casca de limão torcida.
- Refrigere até o momento de servir.
Fonte: www.peetersplace.com.br
Maracujá
O maracujá (Passiflora Edulis) é uma fruta agradavelmente doce e ácida ao mesmo tempo.
Chamada de fruta da paixão pelos americanos, seu aroma e sabor são únicos e inconfundíveis, assim como as suas propriedades nutritivas.
As mais de quinhentas diferentes espécies de maracujá cultivadas atualmente são nativas das regiões selvagens subtropicais da América do Sul, sendo o Paraguai seu provável ponto de origem.
A planta é uma espécie de videira que cresce se agarrando ao redor de cercas ou de outras plantas.
Há um número surpreendente de benefícios do maracujá para a saúde, o que reforça as razões pelas quais queremos adicioná-lo à nossa dieta.
Benefícios do Maracujá:
- Ajuda na prevenção e combate contra o câncer
- Dá suporte ao sistema imunológico
- Ajuda a melhorar a digestão
- Contribui para o aumento da hemoglobina no sangue
- Ajuda na melhoria da saúde dos olhos
- Atua na regulagem da pressão sanguínea
- Ajuda a manter o bom humor
- Contribui no alívio dos sintomas da asma
- Ajuda a melhor a saúde e a densidade dos ossos
- Age contra a insônia
- Ajuda a melhorar a circulação
- Ajuda a manter as células do cólon saudáveis
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
