Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de grão-de-bico em conserva
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ pé pequeno de alface-americana
• ½ pé médio de alface-frisée
• ½ pé médio de chicória
• 4 dentes de alho
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Limpe e lave as folhas das verduras, seque-as e reserve.
• Descasque os dentes de alho, corte-os em lâminas e leve ao fogo numa frigideira com o azeite de oliva.
• Frite-o, mexendo de vez em quando, por 2 minutos, ou até dourar.
• Adicione o sal e misture delicadamente.
• Retire do fogo e reserve.
• Numa saladeira, disponha as folhas, adicione o grão-de-bico e regue com o alho e o azeite de oliva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com