Ingredientes do Pão de Queijo com Requeijão:
- 3 xícaras (chá) de queijo fresco ralado
- 2 ½ xícaras (chá) de polvilho azedo
- ¾ de xícara (chá) de leite
- ¼ de xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 2 ovos
- Óleo para untar
Recheio:
- 200 g de requeijão cremoso tipo Catupiry
Modo de Preparar o Pão de Queijo com Requeijão:
- Em uma panela, leve ao fogo o óleo, o leite e o sal até levantar fervura.
- Despeje sobre o polvilho, misture e deixe amornar.
- Sove com as mãos até obter textura de farofa.
- Acrescente o queijo, o requeijão e amasse bem com as mãos.
- Adicione os ovos, um a um, amassando até obter uma massa lisa.
- Modele bolinhas e coloque em uma assadeira levemente untada com óleo.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
- Deixe amornar, corte as laterais com uma faca e recheie com o Catupiry.
- Sirva em seguida.
Fonte: Fernanda Mariá – http://www.livrodereceitas.com (foto: Divulgação Livro de Receitas)
