Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de cogumelos em conserva picados em lâminas
• ½ xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de água
• ½ xícara (chá) de caldo de galinha
• 1 cebola picada
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• Sal e pimenta-branca a gosto
• 1 colher (chá) de cebolinha verde

Modo de Preparar:

• Corte os cogumelos em lâmina finas e reserve metade.
• Cozinhe a outra parte com a água, a cebola e o caldo de galinha.
• Quando estiver bem cozido liquidifique o caldo com os cogumelos.
• À parte, ferva o leite misturado com a farinha e adicione o caldo.
• Leve ao fogo junto com o resto dos cogumelos, temperando com o sal e a pimenta.
• Sirva com a cebolinha salpicada.

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br (foto: robert6666 – Fotolia)