Ingredientes da Fondue Funcional de Queijo:
- 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
- ½ xícara (chá) de leite de amêndoas
- ½ xícara (chá) de vinho branco
- 100 g de tofu cream
- 400 g de queijo cottage de búfala
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 dente de alho
- Ervas desidratadas a gosto
- Sal rosa
Modo de Preparar a Fondue Funcional de Queijo
- No liquidificador, bata a biomassa, o leite de amêndoas, o vinho, o tofu cream, a cottage e metade do dente de alho até ficar homogêneo.
- Esfregue a outra metade do alho em uma panela, adicione a mistura do liquidificador e aqueça em fogo baixo.
- Acrescente as ervas e o sal rosa.
- Mexa por 5 minutos e sirva em uma panela de fondue com os acompanhamentos de sua preferência – couve-flor, brócolis, pão sem glúten, filé.
Fonte: http://www.guiadasemana.com.br (foto: Shutterstock)
