Carne de Panela Simples e Saborosa

Ingredientes da Carne de Panela:

Modo de Preparar a Carne de Panela:

Corte a carne em cubos.
Se possível tempere de um dia para o outro com o sal, alho e a pimenta-do-reino.
Na hora do preparo, se quiser, acrescente mais um pouco dos temperos (alho, sal e pimenta-do-reino) para ficar mais saborosa e corrigir o sal.
Coloque o óleo na panela de pressão e acrescente o colorau.
Jogue a carne na panela e misture bem no óleo.
Quando a panela pegar pressão e começar a chiar abaixe o fogo.
Deixe cozinhar por 30 a 40 minutos, se ainda não estiver cozida a seu gosto, você pode levar ao fogo por mais uns 10 minutos.
Nesse tempo você pode acrescentas as batatas em rodelas para cozinhar ou, se preferir, separada e depois acrescentar à receita.
Ao abrir novamente é provável que ainda tenha líquido na carne.
Deixe a carne no fogo baixo sem a tampa, até que a água seque e o óleo comece a fritar e dourar a carne.
Não deixe fritar muito para não ressecar.
Acrescente as cebolas em rodelas até ficarem transparentes.
Por último acrescente as batatas e salpique o coentro ou salsinha por cima.
Deixe cozinhar até amolecer as batatas e sirva.

Fonte: http://topculinaria.com.br (foto: Divulgação Top Culinária)

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