Ingredientes da Salada de Salmão Especial:
- 4 lombos de salmão
- 1 frasco pequeno de alcaparras
- 8 limões
- 2 dentes de alho
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino
- Azeite a gosto
Modo de Preparar a Salada de Salmão Especial:
- Cortar em cubos os lombos de salmão e adicione em uma saladeira.
- Corte o alho o mais fino que puder e junte ao salmão.
- Esprema os limões sobre o salmão.
- Adicione o restante dos temperos e a alcaparra.
- Misture, coloque na geladeira para marinar por 8 horas.
- Adicione azeite a gosto e sirva.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br
Alcaparra:
A alcaparra é na verdade um arbusto, cultivado em abundância nas regiões mediterrâneas e infelizmente é extremamente difícil ver a planta aqui no Brasil, normalmente só temos acesso aos frutos dela que são comumente usados em receitas de peixes. O que muita gente não sabe é que toda a planta da alcaparra é extremamente útil para diversos fins, sendo amplamente estudada na comunidade científica.
A alcaparra tem a tradição de ser considerada um afrodisíaco natural, e é extremamente consumida na região do mediterrâneo, eu recomendo um spaghetti com atum e alcaparras, fica divino.
Benefícios da Alcaparra:
- Ajuda a tratar a síndrome metabólica
- É um anti-inflamatório e antioxidante
- Auxilia no metabolismo de gordura
- Combate bactérias e vírus
- Diminui e controla o nível de glicose no sangue
- Melhora o sistema cardiovascular
- Melhora o sistema imune
- Protege os condrócitos
- Reduz a inflamação da artrite, artrose e hérnias
- Rico em fitoquímicos
- Trabalha na prevenção do câncer
- É um vermífugo natural
(fonte: http://emagrecerjadicas.com.br)
